Hostelería
Habitación, mesa, evento. Un solo libro mayor.
Hoteles, restaurantes, catering, eventos y clubes de socios que ejecutan Odoo para la realidad operativa de la hostelería: costeo de F&B, cotización de eventos, suscripciones recurrentes y las integraciones con sistemas de gestión hotelera y reservas que sus huéspedes ya usan.
Procesos
Lo que configuramos para Hostelería.
Configurar primero el producto estándar; personalizar solo cuando el estándar realmente no alcanza.
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01
Costeo de F&B
Recetas con ingredientes y rendimientos, coste teórico vs coste real, seguimiento de mermas, e informes de margen bruto que leen tanto el chef como el GM.
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02
POS para restaurantes
POS por mesa con tiempos de cocción, modificadores, división de cuenta, integración de pago y el flujo de display de cocina que mantiene el servicio rápido.
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03
Eventos y banquetes
Cotización de eventos con menú, sala, AV, dotación. Facturación de depósito, facturación de saldo y la BEO que operaciones sí usa la noche del evento.
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04
Membresías
Facturación recurrente de membresías con niveles, beneficios, dunning y lógica automatizada de baja. El motor de retención de clubes y gimnasios.
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05
Integración con PMS y reservas
Sistema de gestión hotelera para habitaciones, sistema de reservas para reservas; Odoo como sistema financiero de registro. Integración bidireccional, para que finanzas vea lo que hizo operaciones.
Dolor, atendido
Por dónde suelen empezar los clientes de Hostelería.
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01 · El dolor
El costeo F&B es una hoja del chef que nadie más lee.
Nuestra respuesta
Recetas en Odoo, coste teórico y real calculados automáticamente, informes de variación atados a mermas y shrinkage. Chef y GM por fin coinciden en los números.
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02 · El dolor
La cotización de eventos es un Word que se vuelve discusión.
Nuestra respuesta
Plantilla de evento con menú, sala, AV, dotación. La cotización pasa a ser depósito, luego BEO. Una sola fuente de verdad de la cotización al cierre.
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03 · El dolor
Las membresías se facturan a mano y los socios se dan de baja sin avisar.
Nuestra respuesta
Módulo de Suscripciones para membresías, lógica de reintento por pagos fallidos, flujo de baja con ofertas de retención. La rotación se hace visible.
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04 · El dolor
El sistema de reservas y el contable discrepan sobre lo que pasó anoche.
Nuestra respuesta
Integración PMS que asienta diariamente el ingreso a Odoo con conciliación. Las variaciones se sacan a la luz, no se entierran.
Lo que entregamos
Un proyecto típico de Hostelería.
Artefactos configurados que recibe al cierre. Suyos para conservar, suyos para compartir con cualquier sucesor.
- Estructura de recetas y costeo F&B
- POS de restaurante con flujo de display de cocina
- Plantilla de evento con depósito y saldo
- Suscripción de membresía con flujo de retención
- Integración PMS / sistema de reservas
- Conciliación diaria entre operaciones y finanzas
Servicios
La mayoría de los proyectos de Hostelería usan estos.
Preguntas frecuentes
Preguntas sobre Hostelería.
¿Odoo puede sustituir a Opera o Mews? +
Para gestión hotelera, no, son sistemas especialistas. Integramos Odoo como sistema financiero de registro, con el PMS gobernando habitaciones, tarifas y la auditoría nocturna.
¿Cómo gestiona Odoo propinas y división de cuenta en restaurante? +
Reglas de asignación de propina por practicante, división por ítem o equitativa, flujo de cash-out que respeta la ley local sobre propinas. Configurado a su jurisdicción.
¿Podemos correr varios locales en un solo Odoo? +
Sí. Estructura multicompañía, con autonomía a nivel de local y reportes a nivel de grupo. Transferencias de inventario entre locales, compras centrales, ejecución descentralizada.
¿Y las reservas online? +
Widget de reserva integrado a Odoo para capacidad, precios y cobro de depósito. Web pública en Odoo eCommerce o en su sitio existente, su elección.
Otras industrias
Trabajamos en todas las industrias.
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